8 أطعمة يجب أن تجربها في فيتنام مرة واحدة على الأقل

المحتوى

• 1. العشاء الفيتنامي الجنوبي التقليدي
• 2. الإفطار الفيتنامي الجنوبي التقليدي
• 3. مي (أو بلدي) كوانج
• 4. محار صغير مع ورق أرز مهروس
• 5. نودلز الأرز مع قنديل البحر
• 6. سمك وعاء الطين
• 7. فطيرة فيتنامية
• 8. القواقع

العديد من المنتجات المعروضة هنا أو كلها من شركائنا الذين يعوضوننا. قد يؤثر هذا على المنتجات التي نكتب عنها وأين وكيف يظهر المنتج على الصفحة. ومع ذلك ، هذا لا يؤثر على تقييماتنا. آرائنا خاصة بنا. فيما يلي قائمة بشركائنا وإليك كيفية تحقيق الأرباح.

عندما يفكر الناس في الطعام الفيتنامي ، يفكر معظمهم في pho. ولكن هناك الكثير من المأكولات الفيتنامية أكثر من طبق المعكرونة النموذجي للإفطار.

سافرت مع ثلاثة من السكان المحليين من الأجزاء الجنوبية من فيتنام على طول الطريق حتى الشمال لمدة شهر ، وإليك بعض الأطباق التي اختبرتها. لمزيد من المعلومات حول الإجازات المستوحاة من عشاق الطعام ، تحقق من بعض النصائح حول إضفاء البهارات على خط سير الرحلة التالي.

1. العشاء الفيتنامي الجنوبي التقليدي

عادة ما يتكون العشاء التقليدي من الأرز ، وطبق مالح (مثل سمك القدر ، والعجة المقلية ، ولحم الخنزير المشوي ، ولحم البقر المقلي ، وما إلى ذلك) ، وطبق خضار مسلوق وحساء (مع الخضار واللحوم). يحب الفيتناميون موازنة هذه الوجبة بمكونات "ساخنة" و "باردة": تعتبر اللحوم والأطباق المالحة ساخنة وتعتبر الخضار باردة.

2. الإفطار الفيتنامي الجنوبي التقليدي

وهذا يشمل لحم الخنزير المشوي على الفحم ، والشعيرية ، والبصل الأخضر ، وصلصة السمك والزيت ، ويؤكل مع الخضار وورق الأرز. الجزء المهم هو الفحم الذي يعطيها نكهة مدخنة.

3. مي (أو بلدي) كوانج

يتكون هذا الطبق المتخصص بشكل أساسي من نودلز الأرز والفول السوداني والخضروات والأعشاب في المنطقة.

4. محار صغير مع ورق أرز مهروس

عادة ما يتم قليها مع الكثير من التوابل وتؤكل مع ورق الأرز المقرمش (على غرار بسكويت الأرز ، ولكن أرق). طريقة أخرى لأكل هذه المحار الصغيرة هي في العصيدة. ومن المعروف أن هؤلاء الرجال يتذوقون طعمًا أكثر حلاوة من المحار العادي.

5. نودلز الأرز مع قنديل البحر

المرق مصنوع من عظام لحم الخنزير - وأحيانًا أقدام لحم الخنزير - والطماطم (لمزيد من الحلاوة). يمكن أن يتكون الطبق من نودلز الأرز ، وقنديل البحر (طازجًا في الموسم ، وجفف عندما لا يكون) ، ولحم الخنزير الفيتنامي (لفائف لحم الخنزير) ، والتوفو السمكي ، والمانجو الأخضر ، والفول السوداني ، والبصل.

6. سمك وعاء الطين

عادة ما يتم طهي الأسماك في وعاء طيني مع صلصة السمك والفلفل أو الفلفل الكامل والسكر والتوابل المختلفة. تستغرق عملية الطهي وقتًا طويلاً حتى تغوص الصلصة وتعطي السمك الكثير من النكهة. هذا طبق فيتنامي شائع لتناول طعام الغداء أو العشاء ، وينتهي بالكزبرة أو الشبت والفلفل للحصول على نكهات إضافية ، وعادة ما يؤكل مع الأرز.

7. فطيرة فيتنامية

هذا طبق وطني ويختلف من منطقة إلى أخرى. إنه يشبه الكريب أكثر من الفطيرة الأمريكية. تتكون القشرة من خليط دقيق الأرز لصنع طبقة رقيقة ومقرمشة. الحشوة عبارة عن مزيج من الروبيان ولحم الخنزير وبراعم الفاصوليا والبصل الأخضر. ثم تُلف الفطيرة داخل ورق أرز على البخار مع خضروات أخرى مثل الخس والخيار والأعشاب وتغمس في صلصة السمك.

8. القواقع

الحلزون هو طعام شائع للغاية في فيتنام. الطريقة التقليدية لطهيها هي غليها في مرق متبل بعشب الليمون والزنجبيل والفلفل. هذا المرق هو ما يوفر النكهة الفريدة. في الجنوب ، يتم طهي الحلزون بحليب جوز الهند ، بينما يتم طهيها في الوسط والشمال مع عشب الليمون. للحلزون الأكبر حجمًا ، يمكنك اختيار أكلها مسلوقة أو مشوية. إذا كانت مشوية ، يمكنك إضافة إضافات مثل البصل الأخضر والفول السوداني وتغمسها في صلصة السمك والخل والفلفل الحار والثوم.

صور موكسي تشو.

الآراء المعبر عنها هنا هي فقط آراء المؤلف ولا تعكس بالضرورة آراء NerdWallet أو شركائها.

التخطيط لرحلة؟ تحقق من هذه المقالات للحصول على مزيد من الإلهام والنصائح: الهبوط في أفضل رحلة جوية هو مسألة توقيت دائرة هذه الوجهات الخمس على الطريق الدائري 5 في أيسلندا ، نصائح حول الإجازة في نيوزيلندا ، كما أخبرها أحد سكان كيوي